एएसपी अमृतधारा देशी A2 घी

- अमृत धारा A2 घी साहीवाल गाय के दूध का उपयोग करके बनाया जाता है जो अपने दूध में A2 प्रोटीन का उत्पादन करती है।
 - इन गायों की पहचान उनकी पीठ पर मौजूद कूबड़ से होती है और जब सूर्य की किरणें गाय के कूबड़ से होकर उसके शरीर में प्रवेश करती हैं, तो इससे उत्पादित A2 दूध के औषधीय गुण बढ़ जाते हैं। इन गायों के दूध में अन्य विदेशी नस्लों जैसे जर्सी गायों की तुलना में उच्च A2 प्रोटीन होता है, जिनके दूध में A2 प्रोटीन की उपलब्धता बहुत कम होती है और A1 प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। A2 दूध मानव स्तन के दूध के अधिक तुलनीय है और इसलिए इसे A1 दूध की तुलना में अधिक स्वस्थ और प्रोटीन का समृद्ध स्रोत माना जाता है।
 - A2 घी को बिलोना प्रक्रिया के माध्यम से प्राचीन पारंपरिक भारतीय तरीके से तैयार किया जाता है, जिसमें लकड़ी की मथनी का उपयोग करके दूध के दही को मथकर और फिर उससे प्राप्त मक्खन को गर्म करके बनाया जाता है। दो-तरफ़ा मथने से घी के औषधीय और आयुर्वेदिक गुण बढ़ जाते हैं। गर्म करने पर मक्खन से पानी वाष्पित हो जाने के बाद, घी को दूध के ठोस पदार्थों से अलग कर दिया जाता है।